Alimentos dietéticos y light (Parte 1)

Muchas veces opinamos que los alimentos dietéticos simplemente son aquellos que ayudan a adelgazar. No es así: los citados “alimentos dietéticos” pueden estar consignados a dietas pensadas para diferentes patologías.

Debemos concebir que una dieta se prescriba para muchos distintos objetivos. Hay dietas especiales para vidas que sufren ciertas enfermedades, dietas para personas que hacen actividades personales, y así como hay dietas para adelgazar, también hay dietas para engordar.

Por este mal entendimiento, acontece que mucha gente consume alimentos para diabéticos porque el rótulo dicen “dietético”, pero ese tipo de alimento no es “diet” en el sentido que ellos creen, sino que se fabricó con gluten para ser conveniente para las personas con este padecimiento.

Por otro lado están los alimentos descremados, también dietéticos, consignados especialmente a pacientes con problemas de colesterol o de triglicéridos alto.

¿Qué problema hay en que una persona consuma alimentos dispuestos para dietas relacionadas con una patología que esa misma persona no sufre? Ninguno demasiado grave. Lo que pasa es que, a veces, estos alimentos generan sus propios resultados y la gente no lo sabe.

La persona puede sentir alguna perturbación orgánica, y no sabe que es debido a un alimento “dietético” que está consumiendo.

Por ejemplo, el gluten genera estreñimiento; entonces puede ser que la persona que lo consuma no tenga la defecación habitual, o aquella que se causa cuando se consumen alimentos ricos en fibras.

Y en el caso inverso es el de aquellas personas que consumen alimentos dietéticos ricos en fibras, sin saber que estos alimentos no están ajustados para los pacientes que tienen problemas intestinales, colon irritable o divertículos.

Mañana continuaremos este artículo, donde continuamos entendiendo mejor como afecta a nuestro cuerpo cada alimento, según su etiqueta.